上湯金針菇豆苗 0

原料

豬肝: 50g, 瘦肉: 50g, 豆苗: 150g, 金針菇: 150g, 枸杞子: , 油: , 鹽: , 姜: , 生粉: , 香油: , 蒜:

步驟

1瘦肉切片,用油鹽,生粉腌一下備用;

2豬肝切片後,加入生粉等搓洗幾次,以去掉異味與血水,後用油鹽腌一下備用;

3豆苗切掉根部,洗凈瀝干;

4金針菇切掉根部,洗凈瀝干;

5枸杞子洗凈一下瀝干備用;

6熱油鍋,下姜,蒜,豬肝和瘦肉一起炒香一下;

7然後加入適量清水以及枸杞子,煮開;

8水開約3分鐘後即可以下豆苗和金針菇;

9待食材煮軟變熟後,加適量鹽調味即可!上鍋前滴幾滴香油,味道更好!

小技巧

豬肝容易有異味,可以用生粉或者料酒多洗幾次 ,這樣效果會比較好~!

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