家常拌河粉 0

原料

河粉200克,胡蘿蔔50克,黑木耳50克,豆芽100克,午餐肉50克,雞蛋50克,黃瓜50克,脊肉100克,香菜,姜少許,調味料:鹽,生抽,老抽,料酒,糖,香油

步驟

1.河粉入沸水煮熟煮軟,用冷水衝去表面浮沫,瀝水。 2.胡蘿蔔切絲,黑木耳,豆芽分別過沸水。午餐肉,黃瓜也切絲,雞蛋攤成蛋皮後切絲。 3.裡脊肉切丁,加薑末,生抽,老抽,鹽,料酒,少量糖,拌勻後稍腌,然後滑油肉變色後盛出來。 4.把所有材料放在一起,加少量鹽及香油,食用時拌勻即可。

小技巧

  1. 不一定用河粉,粉干,粉絲,麵條,涼皮都可以。 2. 配料自由選擇,喜歡什麼就用什麼,最好葷素搭配。

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