炒河粉 0

簡介

記得大學時候,晚上下課常去"黑暗料理"街買一份炒河粉,雞蛋、青菜和河粉大火翻炒,濃油赤醬別提有多香。畢業後一直懷念那個味道,以至於經常光顧沙縣去尋覓那份滋味。但外食畢竟不方便,於是某天在菜場買了河粉,嘗試自己做一做,效果還不錯。

原料

河粉 300克, 小青菜 2-3棵, 雞蛋 1個

步驟

1青菜洗乾淨,切小段。雞蛋打散。

2熱油,加入雞蛋快速翻炒。

3加入青菜翻炒。加適量鹽調味。

4加入河粉,輕輕翻炒,加料酒、醬油、雞精調味。

5不停翻炒到河粉變透明,軟透,就可以了。

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