電飯煲做的皮蛋瘦肉粥 0

原料

皮蛋: 1個, 瘦肉: 一小塊, 大米: 適量, 料酒: 適量, 澱粉: 適量, 五香粉: 少許, 醬油: 少許

步驟

1用量杯去米,每40ml為一人量,我家3口,取120ml

2按電飯煲內刻度放好水

3預約好時間,女兒6:30到校,定在5:30熟

4把冷凍的肉放水解凍,時間不要太長,十分鐘左右即可

510分鐘後,肉稍硬,正好下刀,切片成條

6把肉投一水,放入料酒,醬油適量,澱粉,五香粉少許,攪拌好

7鍋內放油,油熱放入拌好瘦肉,大火炒至變色

8放入電飯煲,前一天晚上的準備工作完畢

9第二天早起5:15起來,切好皮蛋,放入電飯煲

10一鍋香噴噴的皮蛋瘦肉粥出鍋了

小技巧

不必先放皮蛋,提前放,皮蛋味太濃,影響粥的香味,不過,如果愛吃皮蛋味兒大的 就無所謂了;瘦肉一定要加入調料並炒好,只是白水煮的瘦肉沒味兒

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