翡翠滑菇蛋炒飯 0

原料

材料粳米飯150克,雞蛋1隻,蔥花10克,新鮮金針菇25克,菠菜50克調味料味精2克,植物油250cc,鹽、胡椒粉少許

步驟

1、將菠菜洗凈,放入沸水中燙過後撈出,用冷水沖涼。 2、去掉根部,切成0.5cm長的段。 3、新鮮金針菇去掉兩頭,切成0.5cm長的段待用。 4、在滑過油的熱鍋中入油30cc,放入打散的蛋液炒勻後,加入金針菇段略炒。 5、再加入菠菜段炒勻。 6、放入米飯、鹽、胡椒粉、味精炒出香味。 7、撒上蔥花後裝盤即可。 POINT 1、金針菇要用新鮮品。 2、菠菜不可燙得過爛。

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