簡易版電飯鍋煲仔飯 0

原料

米飯: 一人分量, 臘腸: 1根, 干香菇: 6個, 雞蛋: 1個, 蔥: 1根, 姜: 1片, 蒜: 2瓣, 生抽: 3勺, 老抽: 1勺, 糖: 1勺, 香油: 適量

步驟

1先把香菇泡上。淘米,倒入電飯煲。加水至高出米飯一點點,按下煮飯鍵。

2煮飯的同時將臘腸切片。過一會兒打開電飯鍋觀察,鍋里的水在米以下即可鋪上臘腸,關上電飯鍋繼續煮。

3將泡好的香菇切片。打開電飯鍋,倒入幾勺泡香菇的香菇水,把香菇鋪在飯上。留空隙一會兒打雞蛋。

4煮飯的時候製作醬汁。碗底放涼白開或者溫水,加入生抽,老抽,糖,攪拌均勻。厚片姜切碎,蒜切碎,加入醬汁。再加入小半勺香油。

5電飯鍋跳閘以後,澆小半勺香油在鍋里,在留下的空隙打入雞蛋。蓋上鍋蓋燜幾分鐘。待蛋白凝固,撒上蔥花,再燜兩分鐘,就做好了。

6盛飯,澆上醬汁,開吃!醬汁的鮮味,臘腸的咸甜,蛋黃液的滑嫩,混合在飯里,不能更開心!

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