激發夏日清爽的開胃菜!---記Evan的泰國青木瓜沙拉 0

原料

木瓜: 半隻, 檸檬(或青檸檬): 1隻, 糖: 少許, 鹽: 少許, 魚露:

步驟

1將青木瓜去皮,然後切成絲,如果感覺人手切絲比較痛苦的話,可以適用刨絲器代勞;

2將水燒開,往水中放入一小勺的鹽,然後將青木瓜絲倒進去焯熟;青木瓜倒進去以後焯到水開始開了就可以撈上來了;

3將一隻檸檬對半切開,將檸檬汁全部擠進木瓜絲中,如果喜歡酸一點的話,可以適當增加檸檬的個數或者加少許白醋進去;

4加入2小勺的白砂糖和少許醬油;

5加入大約2大勺的魚露(含有大量鹽);建議慢慢的加,到自己感覺適合的鹹度就不用再加了;

6拌勻;

7完成。

8歡迎關注「快到碗里來」(微信號:Evan_Yummy)查看更多菜譜吧~謝謝~

小技巧

1、選擇木瓜的時候一定要選擇外皮還是青色的生木瓜!!或者外皮青色,裡面稍稍開始變紅的半熟木瓜也可以,但是不能選已經成熟的木瓜哦~~切記切記 2、喜歡辣的小夥伴可以加入少許辣椒,辣味提升更好吃哦~ 3、焯木瓜的時候不能焯得太熟,否則木瓜軟掉就不好吃了哦~ 4、用黃皮檸檬跟用青檸檬的口感是不同的,個人比較喜歡青檸檬,偏酸一點,小夥伴們根據自己的個人喜歡選擇檸檬呀~~

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