萌娃寶媽美食譜 ?土豆魔芋絲燉肉 0

原料

蔥姜蒜: 適量, 土豆: 2個, 牛肉/五花肉: 300克, 青紅椒: 各一個, 魔芋絲: 360克, 醬油: 5大勺, 糖: 3大勺

步驟

1備料:蔥姜蒜 適量,肉切塊狀,土豆切成滾刀狀,青紅椒切塊,魔芋絲用清水洗凈並用漏網過濾

2熱鍋涼油,爆香蔥姜蒜,可以加點花椒和干紅辣椒,加肉爆炒,肉色變焦黃,放入盤中;然後繼續爆香蔥姜,放入土豆,青紅椒。炒到土豆變色後加入肉塊,同時加生抽、老抽加糖,加水燉煮20分鐘左右

3焯魔芋絲 在燉煮的過程中,鍋內入水,水開放入魔芋絲,三分鐘左右,撈出,燉鍋中可適量第二次加水,並放入焯過的魔芋絲。

4最後,收鍋加入小蔥末配色即可。

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