蒜苗回鍋肉 0

原料

蒜苗: , 五花肉: , 姜: , 蒜: , 料酒: , 郫縣豆瓣醬: , 老抽: , 糖:

步驟

1五花肉、蒜苗分別洗凈切片切段,生薑切片,蒜頭切成蒜末。

2鍋中倒入冷水,放入生薑片和五花肉,煮到肉快熟的樣子,把肉撈出。

3鍋內倒油,依次放蒜末和郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油。

4倒入五花肉片和料酒,繼續翻炒至肉片邊緣捲起。

5放入蒜苗拌炒,待蒜苗差不多熟了的時候,放糖、味精、老抽調味即可。

小技巧

1、也可以直接將五花肉先煮熟再切片,會比較好切,但是煮的時間會比較久。 2、再放幾棵青菜也很味美! 3、郫縣豆瓣醬是」好就來「每一道菜的靈魂啊!!!

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