自製蜂蜜柚子茶 0

簡介

  看了幾個製做實例後發現怎麼做的都有。蜂蜜多為拌入煮好的果肉里,我是在鍋中加熱幾分鐘。柚子皮放入時間也不一樣,有的和果肉一塊煮,有的後加,量也是按個人喜好來決定加多少,喜歡苦味可以多加點。我的做法主要參考了央視節目視頻,但也有改動。

原料

葡萄柚1個 鹽少許 多晶冰糖2/3袋 蜂蜜5勺 水適量

步驟

1、洗柚子:先用清水沖洗,再用鹽搓柚子皮,去掉表皮上的臘,沖洗乾淨;  2、柚子皮處理:橫刀切開柚子,取出果肉。將柚皮切成塊,削去白瓤,只留薄薄的黃皮,切成細絲,越細越好,泡入涼水以除掉苦味;   3、柚子果肉處理:將果肉外部薄膜撕掉,去掉籽,掰成小塊,放入容器; 4、熬煮:加水,剛好沒過果肉即可,開火熬煮。小火煮30分鐘後加糖,分幾次加。煮60分鐘時加入柚皮絲繼續煮,10分鐘後加入蜂蜜,蓋上鍋蓋,煮開一會兒關火; 5、裝瓶:不要打開鍋蓋兒,待自然涼。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘,裝入柚子茶,蓋嚴蓋子。確定完全涼透後冰箱保存。

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