榨菜: 適量， 豆腐: 一塊， 肉末: 克， 蔥: 適量， 姜: 片， 小蔥: 一根
1嫩豆腐切大塊放入盤中
2底油炒肉沫鬆散加入榨菜粒，蔥姜蒜炒香，加入鹽糖雞精生抽水調味
3炒好的肉沫放豆腐上蒸五分鐘，出鍋後撒蔥花
