木耳豬皮湯 0

原料

用料凈豬皮300克,水發木耳100克,蔥絲、薑絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

步驟

1、將豬皮洗凈,切成方塊,入沸水中氽一下,撈出洗凈,再置於凈鍋內,放入清水,加蔥絲、薑絲、花椒、八角,燒沸後撇去浮沫,改小火煮約1小時,撈出瀝水。 2、水發木耳去根,洗凈,撕成碎片。鮮蔬菜洗凈,切成小段。 3、用凈鍋,注入清湯,倒入豬皮、木耳、蔬菜,加入蔥薑絲、精鹽,用武火燒開,撇去浮沫,用小火煮一會,加味精調味,滴入香油,盛入湯碗內即成。 功效 美膚養顏,瘦身健體,抗衰老。

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