腐竹木耳湯 0

原料

用料腐竹150克,水發黑木耳100克,花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。

步驟

1、將腐竹放在盆內,加入開水泡至無硬心時撈出,切成3~4厘米長的段。生薑、蔥洗凈,切成末。 2、黑木耳洗凈,撕成小朵。 3、炒鍋中放入花生油燒熱,下入蔥末、薑末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒幾下,倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘,加入精鹽、味精,轉大火收汁,用水澱粉勾芡,淋入香油即成。 功效 補氣,健胃,潤燥,利水消腫。

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