如何做出完美的煎蛋 0

原料

雞蛋: 一個, 醬油: 適量, 醋: 適量, 清水: 適量

步驟

1用紙巾沾油,均勻塗滿鍋底

2電磁爐開到最大檔,幾秒鍋燒熱後,將雞蛋慢慢打進去,這樣形狀比較好看,不會散得鍋里到處都是

3然後轉炒菜最小檔,煎一會(我家新買的電磁爐最小檔是60度)

4等蛋清半凝固,加一些水在雞蛋周圍,再保持最小檔幾分鐘,煎到蛋清成熟(加早了的話,蛋清會散出來的).加水是為了煎蛋底不會變太焦

5出鍋,點醬油和醋,願意撒黑胡椒和鹽也可以

小技巧

撒點芝麻味道會更好哦

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