花生曲奇～老少皆宜 0

原料

黃油: 454克， 鹽: 6克， 雞蛋: 2隻， 糖粉: 250克， 花生醬: 300克， 低筋麵粉: 800克

步驟

1基本上材料就這些，在烘培之前，我建議大家材料，工具都事先準備好，份量都秤好，該過篩的過篩，免得後面手忙腳亂。

2黃油切塊軟化，做曲奇最重要的就是黃油的軟化，我是放室溫大概2個小時，刮刀能在表面順利的滑動就可以。

3第一步，把6克鹽放進去，用電動打蛋器一檔稍微打一下混合。 第二步，把糖粉200克放進去，同樣的方法打一下，不要打很久。 第三步，把雞蛋液，分2次倒入開一檔混合。

4花生醬，我喜歡用顆粒的很香，同樣稍微打一下，不要打太久。到這裡就不需要打蛋器了。

5最後一步，把麵粉倒入，用刮刀拌勻，看不見粉就可以。

6沒有乾粉就OK了！拿出4分之1放在揉面墊上。

7整形，淘寶買的神器，真的好用。

84條，放冰箱冷藏，可以放一周，要吃的時候，拿出來烤一下，簡單。

9這個時候，可以烤箱預熱了，上下管170度，同時開始切片，厚薄均勻就可以，中間一定要留有空隙，烤好後會膨脹一點。

10每個烤箱溫度脾氣不同，自己掌握哦！我設置的是170度上管，150度下管，30分鐘。

11好啦！成功！

12我喜歡獨立包裝送人

13這個

14或者這個，包裝都喜歡

15喜歡烘培的，可以進我的烘培群一起交流

16或者，加我個人微信，微信號13916164824?

小技巧

我這些量基本上可以做140塊到160塊餅乾，看形狀大小。 主要是黃油不能軟化過度，過度了烤出來是塌下來的。