原料
原料：愛爾蘭威士忌（沒有的話用其他烈酒代替也行），白砂糖，一杯沖好的現磨咖啡（最好是現磨的），奶油，裱花袋 工具：愛爾蘭咖啡杯，酒精燈（烤杯用）
步驟
1、將一匙糖、半盎司到一盎司的愛爾蘭威士忌倒入愛爾蘭杯中，漫過咖啡杯下面那道線。 2、點燃酒精燈。 3、烤杯階段——左手食指與拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。讓火源由杯底部燒起，此時右手慢慢轉動杯底部，使杯子均勻受熱。 4、看到杯口慢慢有霧狀出現，又慢慢的因為溫度提升霧狀消失時，慢慢的將火源移到杯口。此時見到藍色火焰燃燒，晃動杯子讓酒液繞的杯子晃動，使酒精揮發出來燃燒直到火熄滅。注意：一定要讓杯子均勻受熱，不然會炸掉的，還有不要太早點燃杯中的液體，那樣也有危險，而且酒精的味道也沒有除掉。 5、倒入沖調好的熱咖啡，漫過咖啡杯上面那道線。 6、最後用裱花袋把奶油擠在咖啡上面就行了，可以再奶油的尖嘴兒上放一粒咖啡豆做裝飾。
