原料
豬瘦肉: 400克， 八角: 2個， 姜蔥: 適量， 生抽: 20克， 糖: 20克， 辣椒油: 20克， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 適量， 水: 適量， 魚露: 5克
步驟
1豬瘦肉洗凈順著紋路切小塊焯水
2焯好的肉洗凈放入電壓力鍋內加適量的水、料酒、姜蔥、八角煮肉檔15分鐘，排氣後把肉撈出瀝去湯汁
3煮過的肉可以輕鬆地挑去肥肉部分
4放入保鮮袋中用擀麵杖輕輕敲打，肉很塊就變成肉絲
5肉絲加入辣油、生抽、魚露、糖、白鬍椒粉拌勻
6麵包機肉鬆檔炒2次，最後20分鐘加人芝麻繼續炒
小技巧
具體的看你的喜好調節肉鬆炒的時間，可以經常嘗嘗??? 我這個還不是很辣的，喜歡辣可以加點辣椒粉
