原料
意面: 兩個人吃的話就是空心握拳的一把， 火腿/培根: 些許。我是用從老媽給我準備的上好的雲腿， 洋蔥: 1/4， 番茄: 中等大小一個， 芝士: 兩個人我用兩片，我家也剛好剩兩片， 胡蘿蔔、白蘑菇: 看冰箱剩神馬蔬菜都可以拿來配， 橄欖油或其他植物油: ， 黑胡椒、孜然粉、五香粉:
步驟
1燒開水，在水裡放一點鹽，把意面下鍋（注意面要直立於水中，然後鬆手，順時針或者逆時針散落入鍋）計時開始，大火2min，小火5—7min，俗話說大火煮皮，小火煮心，關鍵還是要看你的面了，一般7分鐘比較好，不時要攪拌一下，還有一種甩盤子的方法判斷面的熟度，切忌不要煮的過軟，那樣就沒有原來美味的韌性了。
2煮麵的時候就可以備其他的料了，火腿肥的部分切小丁，瘦的部分可以切丁或者切絲，我切了絲，因為火腿從冰箱冷凍拿出來，手指頭切的快要凍傷了
3洋蔥切小小丁，或蘿蔔可丁可絲，白蘑菇切片，番茄切丁（切好後最好用碗裝起來，番茄汁要留給意面吸收的）
4面好了撈起來，瀝水，放橄欖油拌勻備用
5點火熱鍋，放入一點點植物油（注意不要太多哦）把火腿肥的部分放下去把油和香味都炒出來（這樣我們可以用食材本身里的油分，又不至於攝入太多的油）。然後再放入瘦的火腿翻炒。放入除番茄外的其他配料，洋蔥出香味後，再放入番茄，一直到番茄出水，這樣就有湯了，如果家裡有高湯可以加一些些高湯，不能多哦
6放入意面翻炒吸收湯汁，加一些鹽，孜然，黑椒，五香粉，茴香，放入芝士融化和面拌勻
7起鍋裝盤，撒上香草混合粉末（撒的時候用手碾碎把香味碾出來）配上裝飾的綠菜（我用的是冰箱裡剩餘的小芹菜）上桌，大功告成咯！！！
