法式主菜--奧熱河谷風味燉肉 0

原料

五花肉: 一斤, 小洋蔥: 十個左右, 蘋果: 一個, 胡蘿蔔: 一個, 蘋果酒: 200ML, 百里香: 一茶勺, 澱粉: 適量, 黃油: 15克, 色拉油: 15克, 鹽: 1茶勺, 黑胡椒碎: 適量

步驟

1洋蔥去皮,蘋果切塊,胡蘿蔔切條,肉切塊備用​

2肉用鹽和黑胡椒碎揉搓,平底鍋放入黃油,把肉煎成金黃色,廚房用紙吸取多餘油份

3鑄鐵鍋放油,放入蘋果洋蔥胡蘿蔔翻炒,放入肉,加入蘋果酒,百里香,月桂葉,添水加蓋開始燉​2個小時左右

4出鍋前加鹽調味,加入澱粉勾芡即可​

5成品

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