寶寶龍貓蒸蛋糕 (轉自cook kafemaru) 0

原料

雞蛋 1個: 1個(大), 細砂糖: 60g(我用50g也很甜 下次打算40g), 牛奶: 40g(我用的配方奶), 淡奶油: 40g, 植物油: 20g(寶寶核桃油), 低粉: 100g, 泡打粉: 5g(不放也行 可能會有點硬), 可可粉: 3g(因是配龍貓顏色 如果做原味也不需要), 黑色可可粉(我用竹炭粉): 1.5g左右

步驟

1雞蛋+細砂糖  打到發白 高手用蛋抽 我用了打蛋器

2依次加入 牛奶、淡奶油、核桃油 繼續攪拌 知道材料徹底混合均勻

3過篩低粉 倒入液體混合液中 用蛋抽攪拌均勻 不要過分攪拌以免起筋

4舀出2茶匙 白色麵糊備用 然後 倒入可可粉 攪拌均勻

5八個紙杯準備好 每個紙杯如果是非常軟那種 最好外面加固一層硬紙杯 然後將攪拌好的可可麵糊倒入紙杯 最後剩下大概兩三茶匙左右 直接舀入裱花袋  如果沒有裱花袋 可以放入保鮮袋也可以 備用

6將一開始留出的2茶匙左右的白色麵糊分出大概一茶匙 加入黑色可可粉或者竹炭粉 攪拌均勻 裝入裱花袋 剩下的白色麵糊也裝入裱花袋 備用

7現在開始畫龍貓啦哈哈 隨便畫??還可以順帶吧剩下的液體畫幾個小煤灰在烘焙紙上 蒸出來做裝飾給寶寶抓著吃??

8在烘焙紙上畫出喜歡的圖案入鍋蒸只需要大概3-5分鐘  但是蛋糕要15-17分鐘啊!另外別忘了 鍋蓋一定要用布包好 蒸汽滴到蛋糕表面 你的圖像就白忙活了~~切記啊!

小技巧

別忘了 鍋蓋一定要用布包好 蒸汽滴到蛋糕表面 你的圖像就白忙活了~~切記啊!

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