經典原味松糕 0

原料

麵粉: 250g, 雞蛋: 4隻, 黃油: 120g, 紅糖: 1片, 煉奶: 75g, 泡打粉: 2茶匙, 白芝麻(可用可不用): 適量

步驟

1將雞蛋打散攪拌均勻,將黃油切小塊與雞蛋一起攪拌,再篩入麵粉,加入泡打粉(可提前用少量水份至完全溶解) 一邊篩一邊攪拌至溶解攪拌均勻即可

2攪拌均勻後的松糕糊漿裝入蛋糕模或模具等待1-3小時進行室溫的發酵,然後再進入烤箱前再用打蛋器打發均勻,(放進塗抹沙拉油的模具或添加油紙的蛋糕模)撒上白芝麻即可放進烤箱或蒸鍋,烤箱溫度是華氏350度,在烤箱底層放一盤水,可讓松糕更好的膨脹;

3進入烤箱或蒸鍋40分鐘即可,可用牙籤試試,只要麵糊不沾牙籤就OK啦

4擺盤OK

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