蝦仁: 3個， 米飯: 1碗， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 1/3根， 青椒: 一小片
1蝦煮兩分鐘、撈出撥殼去頭留尾，胡蘿蔔過水瀝干切丁。
2鍋里下油、雞蛋打散、下鍋炒至固體立刻盛出，下飯、胡蘿蔔丁、蝦尾、雞蛋、一點點鹽，小火翻炒。
3加少許生抽、青椒一點點，繼續小火翻炒、加一點點雞精後出鍋。
4出鍋。
