原料
高筋粉: 340克， 細砂糖: 70克， 鹽: 3.5克， 雞蛋: 1.5個， 淡奶油: 37.5克， 酵母: 3.5克， 牛奶: 50-60克， 黃油: 20克， 核桃仁: 若干， 葡萄乾: 若干， 全蛋液: 適量
步驟
1除黃油以外的材料全部加進去，揉到麵糰光滑起筋
2加黃油，儘量揉到擴展階段
3發酵到兩倍大，排氣，分成兩份，鬆弛一會
4鬆弛好，取一個麵糰擀成長方形，撒核桃仁葡萄乾捲起來，封口捏緊放下面，放在溫暖濕潤的環境二發
5發好以後割口，刷蛋液，烤箱預熱180度，42分鐘出爐，上色蓋錫紙
小技巧
每個人的烤箱不同，所以烤箱溫度僅供參考
