蔥姜燒蟹 0

原料

梭子蟹: 2-3隻, 蔥: 根, 姜: 片, 胡椒粉: , 耗油: , 料酒: , 生粉: , 鹽: , 糖: 克

步驟

1準備一些蔥姜,我喜歡量足一點,好吃。

2蔥姜洗凈,梭子蟹洗凈,如果沒有梭子蟹大閘蟹也可以的。

3梭子蟹洗凈後切開,注意用刀尖來開切方便一些。

4把蟹殼取出,把腮洗凈去掉。

5把蟹砍成小塊,放上料酒,胡椒,鹽。

6再加一點生粉。

7撈勻入味10分鐘左右。

8把腌制好的螃蟹放入鍋中小煎一下。

9煎至蟹殼金黃,香味飄出,然後放著。

10另起一口鍋,放入薑片一點小蔥。

11把螃蟹倒入,加上一些耗油,鹽,糖,料酒。

12快熟了放入小蔥,勾芡,小火收汁,注意翻炒均勻。

13起盤,大功告成!

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