原料
壽桃富強粉: 360克， 小麥胚芽: 40克， 雨潤台灣風味香腸: 10根， 雞蛋: 50克， 牛奶: 200克， 白砂糖: 32克， 鹽: 6克， 新鮮酵母: 10克， 脫脂奶粉: 20克， 玉米胚芽油: 20克， 沙拉醬: 適量
步驟
1新鮮酵母溶解於水中，加入麵糰其他材料，揉至擴展
2室溫發酵至2.5倍大
3排氣、分割成70克的麵糰10個，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘
4取鬆弛後的麵糰，翻面，擀成橢圓形，左右兩側用刮板割兩刀（注意不要完全割斷），放上一剖為二的香腸，割開的兩側麵糰，交叉扭一下
5尾端粘到麵糰的反面
6二次發酵至2倍大，表面擠上沙拉醬，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右，出爐放涼後密封保存
