酸豆角: 若干， 肉末: 100克， 麵條: 200克， 辣椒: 若干
1一邊燒水(準備煮麵)，另一邊準備做酸豆角炒肉
2酸豆角切段。這次用的酸豆角是自己做的，剛從泡菜罈子裡撈出來，很新鮮。外面買的話也最好買回來就吃。辣椒切碎。
3肉末可以用生抽和料酒先拌一下入味
4水燒開了開始煮麵，另一邊開始炒菜。先炒酸豆角和辣椒，炒出香味，再放肉末，炒好後盛到碗里備用。
5麵條煮好後先過冷水，然後撈出放到碗里。
6把做好的酸豆角肉末和麵條拌好，大功告成～
