原料
低粉: 50克， 可可粉: 2大勺， 車厘子: ， 熱水: 3大勺， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 20克， 植物油: 1大勺， 鹽: 1小撮， 蛋白: 2個
步驟
1可可粉加熱水攪拌溶化，成可可糊
2蛋黃、植物油、鹽、20克砂糖混合一起攪拌均勻
3加入可可糊攪拌均勻
4篩入低粉攪拌均勻
5攪拌好的可可蛋黃麵糊
6蛋白中滴入兩滴白醋，分三次加入20克砂糖打至乾性發泡
7取三分一的蛋白霜到可可麵糊中拌均勻
8再把可可糊倒進剩下的蛋白霜中切拌均勻成蛋糕糊
9進預熱180度的烤箱中下層烤35分鐘，出爐後冷卻，用掃子掃去蛋糕上的細屑
10平分成兩份，中間抹上打發好的奶油，動物性鮮奶油打發時必須加適量的糖
11把整個蛋糕抹上奶油，不太平整的也沒關係
12粘上削好的巧克力屑，擠上奶油，放上車厘子裝飾即可
