美味豆皮卷 0

原料

豆腐皮: 兩張, 豬肉餡: 400克(可依據用餐人數適當調整), 大蔥: 1/3根, 香菜: 適量, 生薑: 少許

步驟

1買來絞好的肉餡(也可以自己剁),加入適量蔥、姜、香菜末,然後加入適量的油、料酒、生抽、五香粉、鹽、味精、香油調好待用

2將豆腐皮洗凈瀝干水分後平鋪在案板上,再將肉餡均勻鋪在豆腐皮上,然後將鋪滿肉餡的豆皮捲起來裝盤

3將卷好的豆皮卷上鍋蒸15分鐘,取出後待其不燙手時切好裝盤就可以吃了

小技巧

香菜可以稍多些,味道很獨特,不過不喜歡吃香菜的夥伴們可以省略這一環節

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