原料
牛腩: 500克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 青椒: 1小個， 番茄: 3個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 熟抽: 適量， 橄欖油: 炒蔬菜的量， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 桂皮: 半截， 八角: 兩個， 花椒: 四五顆
步驟
1牛肉焯水
2配菜切洗 然後熱油，放花椒，菜炒兩分鐘。 再倒牛肉，加料酒。（沒過這些菜）
3放桂皮，八角，大火開燉。 燉四十分鐘後，放青椒。 中火燜十分鐘即可起鍋。 途中不用加一滴水。起鍋再撒點胡椒！ 按個人口味適量哦！ 我按個人喜好，加了個饢，在鍋里煮了兩分鐘，起鍋。好吃的要死?
4最上面的一小塊就是饢。 因為土豆燉的比較爛，口感接近咖喱? 所以名字取了咖喱飯。 米真的很重要～ 煮的京東買的沒想稻五常大米，超級香！大米的清香，撲鼻而來！ 鬆軟可口的米飯，配上咖喱牛腩，吃完渾身都暖洋洋的～ 配酒推薦，檸檬熱紅酒哦～ 喝常溫酒的，可以提前泡上蘋果葡萄酒，也是舒服得很！ 喝點小酒，吃著碗里的咖喱牛腩飯。一掃清冷和孤獨感。胃裡傳遞的溫暖，足以暖這個下著雨的冬日夜晚。☺️
小技巧
吃飯嘛！最重要就是開心！ 按自己喜歡的來就行，喜歡食辣的，途中可加點辣子。晚上吃完這個，必有個香甜的美夢?
