原料
綠豆: ， 冰糖: ， 水: ， 油: ， 麵粉:
步驟
1綠豆浸泡7小時。
2浸泡好的綠豆放入電飯煲中，加冰糖，加1.5倍水，煮干煮熟。
3煮好的綠豆放入料理機中打成泥。
4麵粉加水和油和成麵糰。
5麵糰醒一會後，做成麵皮，綠豆泥做餡料，包成餅。
6平底鍋不加油，直接加熱，小火烙餅。
7正反兩面烙熟後，出鍋即成。
小技巧
1、做麵皮的油可以是黃油、植物油或者豬油，看個人喜好。 2、餅邊不粘鍋底，不易烙到，可以用筷子夾著立起來在鍋中滾烙。 3、喜歡甜食的人，餡料製作時加入的糖分量比平時直接吃綠豆湯要多點。 和麵糰時也可加糖。
