原料
豬腳(剁塊): 豎剁的一半， 茶樹菇: 適量， 姜: 8片， 鹽、雞精、羅勒葉: 適量
步驟
1取適量剁成塊的豬腳洗凈晾乾水備用。隨意切8片薑片。
2茶樹菇熱水泡軟用剪刀剪去頭部。如果小孩吃菇條可以剪短些，剪成兩段，洗凈備用。
3魷魚乾去骨隨意剪成絲用熱水稍泡一下，洗凈備用。
4熱鍋下適量植物油依次放入魷魚絲及薑片爆香，倒入豬腳塊煎至表皮稍黃。
5把材料盛入高壓鍋，倒入稍微高出材料的開水(一定要剛煮開的開水)，蓋上蓋，大火燒開上氣後轉中火煮約8~10分鐘即可，放氣開蓋後可根據自己的愛好加入適量鹽和雞精再撒上一把羅勒葉，快手簡單，濃郁噴香的湯就做好了。
小技巧
1.如果愛吃較爛的豬腳可適量延長煮的時間。 2.沒有羅勒葉可換成芹菜。 3.魷魚乾可換成墨魚乾或章魚乾，沒有也可不下。
