生抽: 1勺， 澱粉: 3勺， 料酒: 1勺， 姜: 3片， 紅糖: 1勺， 鹽: 克， 大蒜: 3瓣， 洋蔥: 少許， 老抽: 1勺， 大排: 5塊
11.大排清洗乾淨，瀝干水
22.洋蔥切少許，蔥少許，蒜3瓣
33.用小錘把大排敲打均勻，使之鬆軟
4用鹽、料酒、白糖、黑胡椒粉腌制大排15分鐘
55、用生粉均勻的裹上大排
66、開小火炸至金黃色
77、留底油，放入洋蔥、蒜瓣煸炒出香味，大排入油鍋，放入紅糖、生抽，老抽，加水與大排齊平，開小火慢燉
88.收汁放入大蔥花，裝盤即可
