原料
芒果: 適量， 紅心西柚: 適量， 椰漿: 100ml， 黑白淡奶: 100ml， 西米: 30g， 砂糖（糖水）: 20g， 冰塊: 3個
步驟
1煮西米：燒水，等水煮沸，加西米煮熟，煮到整理透明，馬上過涼水投涼待用。
2柚子掰成碎粒，芒果切丁分成2份備用。其中1份芒果丁，加椰漿，黑白淡奶，砂糖（最好是糖水），冰塊放入攪拌機打成果泥。（有人會問，加冰塊的作用什麼，因為我們在榨果汁的時候，會出現很多沫沫，加冰塊是為了減少沫沫的出現。）
3果泥倒入甜品杯，上面先擺上芒果塊，在撒上紅心西柚，最後將西米鋪到表面。
4擺好盤放入冰箱冷藏，即可食用。
小技巧
註： 1.方子中加的是黑白淡奶，做烘焙的小夥伴知道，跟普通的牛奶不是一個味道，可以加普通的牛奶，口味就看各位喜歡哪種了。 2.方子中糖水的比例為：2份砂糖：1份清水，如200g砂糖，100g清水，小火熬，熬到周圍有小氣泡，顏色呈褐色，不是很稀的狀態，就是熬好了。因為港式正宗的做法是加糖水，如果各位怕麻煩不喜歡，可以只加砂糖，也是可以的。 3.方子中的芒果是2份，一份是裝飾，儘量切得好看一點。另一份是打成果泥，不要求切得好看。 4.最好是芒果和紅心西柚，顏色搭配好看，水果可以自由搭配，不要求固定的量，根據自己的口味來。
