原料
全麥麵粉: 適量， 雞蛋: 1顆， 代糖: 3g， 脫脂無糖酸奶: 2茶匙
步驟
1蛋清蛋黃分離，然後在蛋清中加入代糖，打發細膩，大概是打到濃稠有彎鉤的那種程度。
2蛋清打發好了以後加入蛋黃和適量的全麥麵粉，放兩勺無糖脫脂酸奶，攪拌成糊狀。
3不粘鍋，開中小火，依次倒入麵糊成型，等待。
4大概是這種顏色以後翻面，我等了大概1分鐘左右，然後繼續煎。
5完成！出鍋！可以吃啦！配上無糖脫脂酸奶！美味又健康的早餐！
小技巧
麵粉不要放太多。如果放多了可以加點水，但是與此同時要注意糊不要太稀不然不好成型。 放不放脫脂無糖酸奶都可以，放了口感會更好吧我覺得。 當然：脫脂奶粉，脫脂酸奶但是含糖的都可以是替代品，當然如果已經含糖了要注意減少放糖量。 我用的是equal代糖，大概1g代糖的甜度等於10g蔗糖的樣子。所以原本的材料是30g蔗糖，我個人感覺做出來甜度剛好，喜歡甜的可以多放。
