羅宋湯 0

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 3朵, 番茄: 2隻, 番茄醬: 3大茶匙, 韓式辣醬: 1大茶匙, 青椒: 1隻, 麵粉: 2大茶匙, 黃油: 少量, 黑胡椒: 少量

步驟

1番茄、土豆去皮切小塊,青椒、胡蘿蔔切滾刀塊,香菇切片。

2鍋燒熱放入黃油,小火熬化立即關火,放入麵粉攪拌均勻。

3鍋倒入橄欖油中火逐一將土豆、胡蘿蔔、香菇、青椒過油。另起一鍋油熱後倒入番茄塊,炒至軟爛,然後將過油後的蔬菜一起倒入番茄中,加入番茄醬、韓式辣醬、鹽、黑胡椒。

4混合勻後加半鍋水,蓋上鍋蓋熬煮至蔬菜全部綿軟。加入黃油拌過的麵粉,湯汁變的濃郁煮開即可。

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