油: 少許， 小蔥: 幾根， 鹽: 適量
1餃子皮擀薄，抹油、灑少許鹽、蔥花，如此四五張皮疊放，用擀麵杖擀開。
2平底鍋加熱，少許油，攤入擀好的麵皮，煎至兩面金黃，起鍋。
3煎好的蔥油餅剪成幾塊，搭配清粥，幾碟小菜，落胃！
煎的時候火不要太大，可以灑點水。
