原料
烘焙用黑巧克力（含量75%）: 200克， 黃油: 40克， 奶油: 100毫升， 綿白糖: 40克， 朗姆酒: 15毫升， 草莓: 想做幾顆用幾顆， 可可粉: 適量
步驟
1各種材料準備好
2黃油室溫軟化
3草莓洗乾淨切蒂留平整
4奶油小火加溫
5加入綿白糖融化
6蒸鍋適量裝水燒開放入盛巧克力的容器融化巧克力
7不斷攪和能使巧克力更快均勻融化
8加入室溫軟化的黃油，繼續翻攪按壓至黃油完全融化，若期間時間長溫度不夠融化太慢，可以把火開開，小火給鍋里水繼續加熱一會；
9倒入稀奶油
10各種材料與巧克力完全融合好後倒入朗姆酒攪勻，冷卻一會，10到20分鐘左右，具體根據室溫而定，等巧克力稍微有點凝固
11用牙籤插草莓裹上巧克力，注意牙籤插草莓尖尖那一頭，方便退出
12把底部粘上可可粉
13然後放到鋪了矽油紙的容器里放冰箱冷藏
14冷藏至少一個小時，表面凝固後取出挨個裹上可可粉
15再放冰箱冷藏
16愛心巧克力完成
17沒有更小的方形容器，用的6寸蛋糕模具，裡面用大張矽油紙把多餘的巧克力兜住，隨手找點小東西支撐，然後放冰箱冷藏；
18一兩個小時後檢查，巧克力比較硬了，拿出來切成小塊裹上可可粉，入口即化的純正美味朗姆酒松露巧克力就做好了！
小技巧
朗姆酒比一般量大點，我喜歡酒香和可可脂味重的巧克力，不喜歡吃太苦的，可以選擇巧克力純度低一點的巧克力。
