原料
麵粉: 100克, 玉米粉: 33克, 玉米油: 5-10克, 水: 72克, 鹽: 1克, 珍妮珍饈金槍魚腸: 1根, 胡蘿蔔: 2根, 黃瓜: 2根, 苦菊: 適量
步驟
1將玉米粉和麵粉混合,加入鹽和水。
2邊揉邊加入點玉米油。讓麵糰更滋潤。
3揉好的麵糰可以直接用,也可以略放置蓋保鮮膜醒發一會。
4黃瓜和胡蘿蔔切成細條,苦菊洗凈瀝水備用。
5金槍魚腸提取取出解凍。(也可以用別的肉腸)
6將魚腸放在鍋中,小火慢煎至熟透。
7煎腸的同時,我們將麵糰分成四份。
8取一份擀薄,與鍋子大小差不多。
9放在鍋中,中小火慢烙兩面起黃殼熟透取出。
10烙好兩張餅後,將魚腸和蔬菜放在餅上,擠上點自已喜歡的番茄醬和沙拉醬。
11慢慢卷緊捲起。我的餅較小,所以一張餅包不過來,我又邊卷邊接上了一張餅,共用兩張餅。
12美美的享用吧!外韌內鮮,嚼起來滿口是肉!
小技巧
1這個餅可以做四張,如果鍋大點,能做兩到三張。 2如果再攤個雞蛋餅夾上,味道肯定更贊。