花生醬蜂蜜燕麥巧克力曲奇(無麵粉無黃油版) 0

原料

雞蛋: 1隻, 燕麥片(old fashion oats)打碎: 1 1/4cup, 燕麥片: 1 1/2 cup, 花生醬: 2/3 cup (172 cup), 蜂蜜: 180 g, coconut oil: 4 tablespoons, vanilla extract: 1 teaspoon, baking powder: 1/2 tsp, baking powder: 1/2 tsp, sea salt: 1/2 tsp, 巧克力碎: 2 cups (12oz)

步驟

1烤箱預熱350F,準備好烤盤,晾涼用烤架

2稱好花生醬及蜂蜜,用blender混勻

3打入雞蛋,混勻後加入香草精,蘇打及泡打粉和鹽打勻。之後加入兩種燕麥片,巧克力碎,用大勺子拌勻

4用1 tablespoon勺子將麵糊舀入烤盤(烤制過程中會變扁),烤制12分鐘。如若用黑色烤盤,減1分鐘。當時曲奇整個顏色變深,周圍呈現金色時就是烤好了。出爐,用小鏟子轉移到烤架上。此時非常軟易碎。晾涼後享用。

小技巧

雖然用了semi-sweet的巧克力碎,依然很甜。

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