萵苣: 半根， 火腿XO醬: 10g， 大蒜: 1瓣， 米醋: 1小勺， 細鹽: 1小勺
1將萵苣洗凈，切成絲狀；大蒜切成末。
2切好的萵苣絲放入沸水中過一下即刻撈起。
3撈出的萵苣絲放入涼水中過一下，撈出瀝水備用。
4瀝乾的萵苣絲放入碗中，加入蒜末和米醋、火腿XO醬。
5攪拌均勻即可。
在涼水中過一下會使得萵苣絲更加青脆爽口。
