原料
雞胸或雞腿: 適量， 生花生: 半碗， 干辣椒: 多半碗， 蔥: 一段，可以多點， 花椒粉: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 一兩勺左右， 香油: 一勺， 料酒: 半勺， 糖: 一勺， 蜂蜜: 一勺， 姜: 一片， 花椒: 數粒， 白芝麻: 一兩勺， 紅薯澱粉: 適量
步驟
1辣椒、蔥姜切小段；生花生切碎；雞肉切小丁後加入香油、生抽、花椒和紅薯澱粉拌勻
2將拌好的雞丁倒入油鍋中小火炸至金黃，七八分熟，撈出後刷上蜂蜜靜置
3將切好的生花生米倒入油鍋中，片刻後倒入蔥姜辣椒花椒，一起翻炒
4快熟時再將刷好蜂蜜的雞丁倒入在一起，將紅薯澱粉加水拌勻倒入勾芡，放鹽和白糖，翻炒均勻
5最後撒上白芝麻，好了~
小技巧
容易糊，都要小火炸炒，鹽要最後放呀否則聽說肉會變硬
