原料
生白米: 100克， 大蝦: 6隻， 蟹肉棒: 10隻， 咖喱粉: ， 洋蔥: 一隻， 青蔥: 一小隻， 青椒: 一隻， 鹽: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: 適量
步驟
1將大米泡在水中3個小時左右，加入少量鹽。蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分鐘，用沸水燙熟
2將蟹肉棒清洗乾淨，切成塊
3將洋蔥、青椒切成絲
4鍋內放橄欖油，3成熱時加入咖喱粉炒均勻
5加入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，加白葡萄酒
6把白米下鍋里去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒
7加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子悶30分鐘
8即將起鍋的時候加青蔥、番茄等蔬菜，裝盤子OK
小技巧
炒咖喱的時候油溫不要太熱，以免炒糊；水的分量如果不夠，中途可加入少量開水在鍋的周圍；蔬菜還可加黃瓜、豌豆等新鮮蔬菜。
