原料
易小燉純鮮燉燕窩: 半瓶， 金桔: 500g， 冰糖: 100g， 水: 50ml， 鹽: 適量
步驟
1材料準備
2金桔表面用鹽搓洗乾淨再用淡鹽水浸泡10分鐘，之後用廚房紙巾擦乾（或者自然晾乾）
3去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線，然後按扁用小刀把籽去掉【做醬可切更碎些】
4腌制2小時至冰糖融化，液體變多，晃動瓶子金桔都能裹上冰糖
5將腌制好的金桔連湯汁一起放入鍋中，加入50ml水和冰糖熬煮，直到金桔整體通透出汁，糖液黏稠即可
6完成的金桔連湯汁一起放入碗里，淋上易小燉鮮燉燕窩，即完成製作。 吃剩的金桔，可找個乾淨的玻璃瓶中密封保存，隨吃隨取、
7這麼好吃的金桔，剩下的也可用熬煮成果醬。 用繼續熬煮至成醬粘稠，也可以直接用料理機破壁。
8食用燕窩，或者沖泡水，塗抹麵包都很合適。
9最後吃不完記得用罐子密封好哦~
小技巧
1.冰糖能起到防腐作用，如果減少就縮短儲藏期 2.用鹽刷洗金桔表面，可以去掉表層的農藥和蠟等物質，進行消毒殺菌。 3.熬醬後期會變濃稠用燉鍋不容易糊底 4.做好的蜜金桔放到冰箱保存，可做甜點、抹麵包、泡水喝都合適
