原料
A部分：全蛋: 400g(50g/個，8個左右)， 綿白糖: 380g(細白糖可代替)， 鹽: 3g， B部分：: ， 低筋麵粉: 400克， 泡打粉: 8克， 奶香粉: 7克(家用不加，一般1-3g)， C部分：純牛奶: 30克， D部分：色拉油: 100克， 液態酥油: 200克(用色拉油代替)
步驟
1A部分全蛋打散，鹽一次性放入，綿白糖分3次加入，中高速打發。
2B部分低粉過篩，3個粉類混合均勻後分次加入A部分，慢速拌勻，鮮奶機1-2檔。
3慢速加入C部分牛奶，㳘線形倒入。
4慢速加入D部分油類，混合均勻。有2人操作時1人扶著不鏽鋼盆，另1人用刮刀把油與麵糊拌勻。將麵糊裝入裱花袋，剪一小口，擠入紙杯，放進烤盤，兩個紙杯之間隔兩指的距離，上火180，下火160，12-25分鐘。烤箱不同溫度也不同，時間也不同。每人按照自己烤箱的情況而定，原則是溫度先低點，時間先短點，最後插一根竹籤判斷有沒烤熟了，竹籤拿出來沾有麵糊說明沒烤熟，拿出來很乾凈說明熟了。
小技巧
D部分油類嫌太油可以少加，但油總量不能少於200克。
