藍莓酸奶慕斯蛋糕 0

原料

消化餅乾: 180克, 溶化的黃油: 45克, 鐵塔奶油: 240克, 原味酸奶: 400克, 藍莓果醬: , 糖: 55克, 吉利丁: 4片, 朗姆酒:

步驟

1爸爸熊消化餅乾180克,裝保鮮袋中,用擀麵杖壓碎,倒入盆中

2溶化的黃油45克,倒到壓碎的餅乾中拌勻,然後把餅乾碎倒入蛋糕模中,把餅乾底壓實,放入烤箱中200°烤10分鐘,放冷後待用

3鐵塔奶油240克加入糖55克打至六分發,備用

4吉利丁4片用水泡軟,隔水加熱溶化成透明液體,準備市售原味酸奶400克。把吉利丁溶液倒入酸奶中,加入1大匙朗姆酒,攪拌均勻後放到冰箱冷藏至酸奶溶液變濃稠,與打發的鮮奶油相近即可

5把打發奶油與酸奶溶液混合,取1/2倒入蛋糕模中,餘下1/2與5大匙藍莓果醬混合均勻,倒入蛋糕模中,表面抹平,放入冰箱裡冷藏4個小時即可

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