原料
麵粉400克、酵母5克: ， 水約180克、火腿適量: ， 松子適量、雞油適量:
步驟
1清水融化酵母，加入麵粉和成發麵團，發酵至1.5-2倍大
2雞油適量，清洗乾淨，放到碗中加蓋保鮮膜，上屜蒸至油析出
3松子烤香，火腿切絲備用
4發好的麵糰揉的時間長些，至表面光滑
5將麵糰擀開成薄片，修掉四邊，平分成四條，每條刷雞油，鋪上火腿絲和松子
6放到屜上，醒發30分鐘，旺火15分鐘蒸熟
7切厚片即可食用
小技巧
1、面和得不要太軟，才好定型，好好地揉面，不要偷懶！時間越長越細膩！ 2、做好的捲兒要醒好，旺火蒸好後不要立即開鍋，虛蒸3、4分鐘後開鍋蓋 3、雞油就是雞脂，平時做雞的時候可以將雞腹的脂肪取一些留著用 4、不習慣或不喜歡雞油的就換成其他油吧
