五指毛桃白切雞 0

原料

雞: 一隻, 姜: 片, 蔥: 適量, 五指毛桃: 適量, 料酒: 少許

步驟

1鮮雞一隻備用

2五指毛桃與其他配料一起放入鍋煮,約30分鐘

3轉小火,放入雞。浸一分鐘,用筷子撈起晾3分鐘,重複3次。為了雞皮更脆。

4小火10分鐘後,熄火。浸泡30分鐘撈起。

5晾涼後斬件。

6配料自製,筷子開動。

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