低脂低卡烤南瓜盅——番茄手撕雞胸 0

原料

南瓜: 根部, 雞胸肉: 150g-200g, 黑胡椒碎: 適量(喜歡辣的可以多放), 番茄: 一隻, 圓蔥: 適量, 羅勒碎: 新鮮羅勒更佳, 白鬍椒: 適量, 芝士: 馬蘇里拉, 迷迭香: 可自己選擇,不喜歡這個味道可以不加

步驟

1老南瓜洗凈,去籽。 放入烤箱中層,上下火,200度40-50分鐘(根據自家烤箱脾氣),如果著急也可以調220度,時間酌情減少。 烤至糖分流出變色變軟,如圖即可。

2把南瓜放進烤箱後,開始準備南瓜內部的"餡"☞ 雞胸肉拍扁,均勻抹上黑胡椒粉白鬍椒粉和鹽,靜置十分鐘。

3不粘鍋開火,放入雞胸(不放油),煎至內外熟透表面金黃,盛出,用兩個叉子把雞胸撕碎成細條狀

4鍋內到少許油,加入切好的圓蔥,炒香

5中小火,加入切好的番茄翻炒至軟榻出汁,將雞絲倒入翻拌均勻,蓋上鍋蓋,轉小火

6湯汁變得很濃稠時加入適量黑胡椒,白鬍椒,羅勒碎,迷迭香,鹽,翻拌均勻。關火

7南瓜基本烤好時,把剛剛鍋中的番茄雞胸倒入南瓜跟中間空心處,撒一薄層芝士(薄薄一層其實熱量很低),再次放入烤箱,上層,220度,烤至上色

8開餐!!!

小技巧

我買的南瓜根是500g的,去掉籽和屁估計400多一點,老南瓜的熱量是60大卡/100g,雞胸和番茄的熱量大家也都知道,過程中只用了一丁點油,而且姑娘一般這一道菜就吃的七八分飽了。 有顏值,又好食,低熱量。

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