原料
芒果: 1個， 淡奶油: 300克， 蛋糕胚: 1個， 牛奶: 60毫升， 白糖: 50克， 魚膠片: 4片
步驟
1(1)泡軟的魚膠片3.5片放入牛奶中，放微波爐中加熱30秒，直至完全溶解。
2（2）淡奶油200克加入白糖40克，打至七分發（即流動狀）。
3（3）倒入芒果泥和溶解的牛奶魚膠片，攪拌勻。（芒果泥剩一些）
4（4）將蛋糕切成一大一小兩片，先把大的一片放入8寸蛋糕模，倒入一半的慕斯液。
5放上一片蛋糕
6（5）接著放上一塊小的蛋糕片，倒入剩餘的慕斯液，用刮刀整平後放冰箱冷藏至凝固。
7（6）用溫水溶解剩餘的半片魚膠片，倒入剩餘芒果泥中，攪拌勻。
8（7）取出冰箱裡的慕斯蛋糕，淋上步驟（6），繼續放冰箱冷藏3小時以上。
9（8）最後擠上一圈奶油花，中間放上水果塊即可。
