原料
黃油: 140g， 糖粉: 70g， 雞蛋: 50g， 低筋麵粉: 260g， 輔料: 用量， 椰蓉: 100g， 糖粉: 30g， 雞蛋液: 90g， 黃油: 35g， 即溶吉士粉: 6g
步驟
1黃油隔水融化
2將黃油和糖粉拌勻
3放入一個小雞蛋
4在攪打均勻，讓材料充分融合
5篩入麵粉
6攪拌後成團
7用圓型餅乾模具，壓出造型
8將餅乾放入模具，中間留空隙
9輔料中的椰蓉，糖粉，雞蛋液，黃油，吉士粉收放一起，拌勻
10混合好的材料用小勺舀放在餅乾上，輕輕按壓後，中間用筷子壓出小坑，也可以裝入裱花袋剪口擠在餅乾上面
11果醬裝入裱花袋，袋尖剪小口
12在做好的餅乾中間擠上果醬
13烤箱預熱後，烤盤放入烤箱中層烘烤。180度，上下火，18分鐘即可
小技巧
即溶吉士粉，製作簡單，輕鬆烘焙使產品鬆脆黏滑，口感醇正
